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小变蛋“变”出致富新产业

陇南日报通讯员　刘建军郝亮

伴着春日的阳光，走进位于成县红川镇的辉润农业开发有限公司新厂区，生产车间里工人们正在赶制一批40万枚变蛋的外地订单。

变蛋，又叫皮蛋、松花蛋，是人们餐桌上的“家常菜”。成县辉润农业开发有限公司自2018年成立以来，主要进行以变蛋加工为主的农产品及畜禽蛋品生产加工。因生产的变蛋质量好，受到了县内及周边市场的肯定，外地订单络绎不绝，年销售额达350万元以上，带动了周边村社及附近县区20多家合作社进行鸡鸭养殖，为周边群众提供了就近务工增收岗位。

“变蛋厂离家比较近，能顾家，一个月工资2000多元，能补贴家用，比外出打工强。”在厂里务工的赵淑玲说。

“我从2016年开始在陕西、四川等地学习制作变蛋工艺，经过多年不断地钻研摸索，成功率从最初的50%达到现在的95%。如今我们不断拉长产业链条，带动越来越多的群众增收致富。”公司负责人刘军介绍说。

今年以来，成县红川镇支持企业按照“村企联建、共谋发展”的思路，红川韩庄村党支部通过集体土地租赁、资金入股的方式与企业建立了利益联结机制，年增加村集体经济收入5万元以上。同时，采取“党支部+企业+农户”的发展模式，扩建加工车间2000平方米，日加工变蛋3万枚，预计年加工禽类产品产值将突破500万元以上，新增就业岗位20人，以产业发展助力乡村振兴注入新动力。

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